Posts Tagged ‘Küche’
Hofbräuhaus Podcast 069-Fastenzeit

Die Fastenzeit ist schon ganz schön lang, 40 Tage bis zum 8. April 2012. Stammgast Christl schwächelt ein wenig und fragt deswegen einen der HB-Chefköche, Ernst Eckert, was sie denn Gutes essen könnte. Und der weiß natürlich Rat: ein guter Gemüseeintopf (Rezept gibt’s hier zum Download) oder andere, einfache Gerichte, wie Ofenschlupfer, Pfannkuchen oder Kaiserschmarrn. [...]

Hofbräuhaus Podcast 069 [ 9:33 ] Jetzt abspielen | Play in Popup

Mrz 15, 2012 | Have your say »

Hofbräuhaus Podcast 062-Weihnachtsmenue

Gerade zur Adventszeit ist es im schön geschmückten Hofbräuhaus so richtig gemütlich! Für die Küche bedeutet diese besondere Zeit des Jahres: Wenn es draußen kalt wird, darf es auch ruhig mal was Deftigeres sein und zu Weihnachten, da soll etwas ganz Feines gekocht werden! Einer der Küchenchefs des Hofbräuhauses, Hans Madersbacher, hat für Sie ein [...]

Hofbräuhaus Podcast 062 [ 9:42 ] Jetzt abspielen | Play in Popup

Dez 01, 2011 | Have your say »

Hofbräuhaus Podcast 060-Kürbis-Apfel-Suppe

  Der Herbst hat auch was Gutes: man kann Suppen so richtig genießen! Das kann man im Hofbräuhaus besonders gut, denn da gibt es stets hausgemachte Suppen – passend zur Saison mit Zutaten aus der Region. Ernst Eckert, einer der Chefköche des Hofbräuhauses, verrät heute Stammgast Michl eines seiner Lieblingsrezepte! Und zwar für die Kürbis-Apfel-Suppe [...]

Hofbräuhaus Podcast 060 [ 9:33 ] Jetzt abspielen | Play in Popup

Nov 01, 2011 | Have your say »

Hofbräuhaus Podcast 056-Schwammerl

  Heute lassen wir uns erklären, wie man ein besonderes Sommergericht kocht. Neben den Klassikern, dem Schweinsbraten und dem Raditeller, ist Stammgast Christls Leibgericht im Hofbräuhaus „frische Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel“. Der stellvertretende Küchenchef Frank Selbherr verrät Christl, wie man die Pfifferlinge und vor allem die guten Semmelknödel zubereitet. Das original HB-Rezept können Sie [...]

Hofbräuhaus Podcast 056 [ 9:28 ] Jetzt abspielen | Play in Popup

Aug 01, 2011 | Have your say »

Hofbräuhaus Podcast 053-Lebensmittelkontrolle

  Immer mehr Menschen fragen sich: ist das, was ich esse, auch wirklich gut und sicher? Man muss ja nicht immer gleich Angst vor EHEC oder Dioxin haben, aber wenn man weiß, woher die Lebensmittel kommen, und dass sie gewissenhaft geprüft wurden, schmeckt es eben einfach besser und ist auch gesünder! Das Münchner Hofbräuhaus hat [...]

Hofbräuhaus Podcast 053 [ 12:02 ] Jetzt abspielen | Play in Popup

Jun 15, 2011 | Have your say »

Hofbräuhaus Podcast 026-Stammtisch Slow Food

Neben dem Bier ist das gute Essen natürlich besonders wichtig in einem gescheiten Wirtshaus. Und da ist man beim Hofbräuhaus genau an der richtigen Adresse! Kein Wunder, dass auch der Verein „Slowfood“ seinen Stammtisch im Hofbräuhaus hat! Slowfood legt Wert auf gute Produkte, regionale Küche und unverfälschte Gerichte. Welche Gerichte mögen die Mitglieder von Slowfood [...]

Hofbräuhaus Podcast 026 [ 11:50 ] Jetzt abspielen | Play in Popup

Apr 01, 2010 | Have your say »