Posts Tagged ‘Geheimnis’
Hofbräuhaus Podcast 061-Schuhplattler

  Im historischen Festsaal gibt es was ganz Uriges: original Schuhplattler aus dem Oberland treten dort regelmäßig auf! Andreas Hengler ist einer von ihnen. Tagsüber arbeitet er als Maurer und hilft auf dem elterlichen Bauernhof mit – und zweimal die Woche tritt er im berühmtesten Wirtshaus der Welt auf. Er  verrät seine Tricks, wie sich [...]

Hofbräuhaus Podcast 061 [ 16:37 ] Jetzt abspielen | Play in Popup

Nov 15, 2011 | Have your say »

Hofbräuhaus Podcast 060-Kürbis-Apfel-Suppe

  Der Herbst hat auch was Gutes: man kann Suppen so richtig genießen! Das kann man im Hofbräuhaus besonders gut, denn da gibt es stets hausgemachte Suppen – passend zur Saison mit Zutaten aus der Region. Ernst Eckert, einer der Chefköche des Hofbräuhauses, verrät heute Stammgast Michl eines seiner Lieblingsrezepte! Und zwar für die Kürbis-Apfel-Suppe [...]

Hofbräuhaus Podcast 060 [ 9:33 ] Jetzt abspielen | Play in Popup

Nov 01, 2011 | Have your say »

Hofbräuhaus Podcast 056-Schwammerl

  Heute lassen wir uns erklären, wie man ein besonderes Sommergericht kocht. Neben den Klassikern, dem Schweinsbraten und dem Raditeller, ist Stammgast Christls Leibgericht im Hofbräuhaus „frische Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel“. Der stellvertretende Küchenchef Frank Selbherr verrät Christl, wie man die Pfifferlinge und vor allem die guten Semmelknödel zubereitet. Das original HB-Rezept können Sie [...]

Hofbräuhaus Podcast 056 [ 9:28 ] Jetzt abspielen | Play in Popup

Aug 01, 2011 | Have your say »

Hofbräuhaus Podcast 046-Brez’n Bäckerin

Zum Bier gehört einfach eine Breze. Und die sind im Hofbräuhaus besonders gut! Was ist das Geheimnis dieser guten Brezn? Stammgast Michl erfährt es heute von Christine Mathieu. Sie muss es wissen, schließlich backt sie seit 1980 die Brezn für das Wirtshaus am Platzl. Sie liefert sie stets frisch – bis zu acht Mal am [...]

Hofbräuhaus Podcast 046 Jetzt abspielen | Play in Popup

Feb 15, 2011 | Have your say »

Hofbräuhaus Podcast 029-Vorstadthochzeit

Im Hofbräuhaus werden immer wieder große Feste gefeiert! Und jetzt ist es bald wieder soweit: die Vorstadthochzeit anno 1905 findet dieses Jahr am 11 Juni 2010 im historischen Festsaal statt! Da kommen die Leute so wie vor über hundert Jahren und feiern ein rauschendes Fest – mit mehrgängigem Hochzeitsmenü, Livemusik, Tanz und viel Spaß! Johannes [...]

Hofbräuhaus Podcast 029 [ 13:24 ] Jetzt abspielen | Play in Popup

Mai 15, 2010 | Have your say »

Hofbräuhaus Podcast 002-Weißwurst

Die Geschichte der Weißwurst Stammgast Michl liebt die guten Münchner Weißwürste aus dem Hofbräuhaus. Die werden sogar in der hauseigenen Metzgerei hergestellt! Was ist das Geheimnis der guten Weißwurst ? Warum ist sie weiß ? Und was muss man beachten, wenn man sie selber zu Hause kochen will ? Und natürlich die heißumstrittene Frage: wie [...]

Hofbräuhaus Podcast 002 [ 9:18 ] Jetzt abspielen | Play in Popup

Feb 15, 2009 | Have your say »