Viele Leute sagen ja: gerade bei den einfachen Gerichten zeigt sich, ob man kochen kann, oder nicht. Da zählen nämlich besonders die guten Zutaten und wie man das Rezept zubereitet. Beides passt im Hofbräuhaus. Da haben wir heute, passend zur Biergartensaison, eine gute Bratensülze für Sie. HB-Küchenchef Wolfgang Reithmeier verrät, was man alles braucht und wie sie gemacht wird. Das Original-Rezept können Sie hier runterladen. Es gibt wieder fünf Bierzeichen   Weiterlesen ...

Im Münchner Hofbräuhaus gibt es etwas ganz Einzigartiges: Maßkrugtresorfächer Da können die Stammgäste ihre eigenen Maßkrug einsperren und im Hofbräuhaus lassen. Insgesamt gibt es 616 Fächer. Stammgast Michl hat sich gefragt, wer sich wohl hinter diesen ganzen Fächern verbirgt? Fach Nummer 68 zum Beispiel. Dies gehört einem Stammgast mit einer ungewöhnlichen Lebensgeschichte. Es gibt fünf Bierzeichen für das Hofbräuhaus zu gewinnen. Einzelheiten in dieser Folge! Download-Hinweis: um die aktuelle Episode   Weiterlesen ...

Viele Münchner und viele Gäste von nah und fern kommen ins Hofbräuhaus um die schöne Atmosphäre zu genießen, echter Wirtshaus Musik zu lauschen, was Gutes zu essen und natürlich um ein gutes Bier zu trinken! Das Hofbräu-Bier schmeckt im berühmtesten Wirtshaus der Welt schon ganz besonders! Schließlich hat ja hier alles angefangen! Das sagen auch die Gäste! Stammgast Michl hat sich mal umgehört! Wir laden Sie mit etwas Glück auf   Weiterlesen ...

Regional und Saisonal ist das Motto der Hofbräuhaus-Küche! Und jetzt gibt’s Spargel! Der kommt aus Bayern und wird er jeden Tag frisch aus Schrobenhausen angeliefert. Der Küchenchef Wolfgang Reithmeier verrät heute Stammgast Michl, woran man guten Spargel erkennt und wie man ihn am besten zubereitet! Das Original Rezept können Sie hier runterladen. Genießen Sie den Frühling im Hofbräuhaus – bei schönem Wetter auch im Biergarten! Es gibt wieder fünf Bierzeichen   Weiterlesen ...

Jetzt steht wieder einer der Höhepunkte im „Hofbräuhaus–Jahr“ an: Der feierliche Maibockanstich! Der bayerische Finanzminister zapft an und der Kabarettist Django Asül derbleckt die Politiker. Das ist ein absoluter Pflichttermin für die Münchner Politiker und andere wichtige Leute. Am 27. April ist es soweit. Was ist alles geboten und wie können Sie den Maibockanstich sehen? Hören Sie rein! Außerdem können Sie fünf Bierzeichen gewinnen. Einzelheiten in dieser Folge! Download-Hinweis: um   Weiterlesen ...

In diesem Jahr feiern wir einen ganz besonderen Geburtstag! Und zwar den 500. Geburtstag des Reinheitsgebotes!!! Das ist das Gesetz, das auch heute noch vorschreibt, was zum Bierbrauen hergenommen werden darf! Stammgast Michl verrät Ihnen heute ein paar wissenswerte Hintergründe zum Reinheitsgebot und rund ums Bier! – Nur Gerste, Hopfen und Wasser dürfen verwendet werden – und was ist mit der Hefe? – warum war das Reinheitsgebot so bedeutend? –   Weiterlesen ...

Das Schöne im Hofbräuhaus ist ja, dass es eben den Klassiker wie dem Schweinsbraten oder der guten Haxe immer saisonale Gerichte gibt. Und jetzt im Frühjahr, da steht ein ganz besonderes Wildgemüse auf der Speisekarte: der Bärlauch. Ein altbekanntes bayerisches Gemüse und Gewürz! Und gesund ist der Bärlauch auch noch! Der Küchenchef Wolfgang Reithmeier verrät Stammgast Michl das original HB-Rezept, das Sie hier runterladen können. Sie können fünf HB-Bierzeichen gewinnen   Weiterlesen ...

Das Hofbräuhaus ist das berühmteste Wirtshaus der Welt! Es steht in einer Reihe mit dem Empire State Building in New York, der Christus Statue in Rio de Janeiro oder dem schiefen Turm von Pisa. Wissen Sie was diese Bauwerke gemeinsam haben? Sie sind alle nicht nur weltberühmt, sie werden auch an einem speziellen Tag grün angeleuchtet! Die Hintergründe erzählen wir Ihnen in dieser Folge! Außerdem gibt es Bierzeichen zu gewinnen.   Weiterlesen ...

Heute haben wir einen Weltmeister zu Gast!!! Und zwar den zweimaligen Harmonikaweltmeister Hermann Huber, der wird mit anderen Musikern demnächst im Hofbräuhaus auftreten. Das Hofbräuhaus steht ja nicht nur für Bier und gutes Essen und für tägliche Live Musik sondern auch für „kulturelle“ Veranstaltungen – und wer einmal dabei war, weiß, dass diese Art der „Kultur“ eine Menge Spaß macht! Jetzt steht das Konzert der „Salonboarischen“ im Erkerzimmer am 26.Februar   Weiterlesen ...

Jetzt steht die Fastenzeit an, sie ist dieses Jahr sehr früh. Was hat sie mit dem Vollmond zu tun? Stammgast Michl klärt Sie auf. In der Fastenzeit müssen Sie aber keinesfalls auf einen Besuch im Hofbräuhaus verzichten. Schließlich gibt es hier neben dem „flüssigen Brot“ jede Menge leichte Speisen. Küchenchef Wolfgang Reitmeier kocht uns heute ein ganz besonderes Fastenrezept: Kaspressknödel. Sie können das original Hofbräuhaus-Rezept hier runterladen. Es gibt Bierzeichen   Weiterlesen ...