Jetzt geht’s auf Weihnachten zu! Dass die Feiertage anstehen, merkt man natürlich auch an der Speisekarte: das Saisonale wird im Hofbräuhaus ja ganz groß geschrieben! Und zu Weihnachten gibt es eine gute Gans! HB-Küchenmeister Jokl Kellner verrät, wie man die Weihnachtsgans ganz klassisch zubereitet und lüftet das Geheimnis, wie man eine gute Sauce macht!!! Das original HB-Rezept können Sie hier runterladen. Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten und alles Gute für   Weiterlesen ...

Das Münchner Hofbräuhaus ist ein Wirtshaus für alle: Junge, Alte, Menschen aus aller Welt und die Einheimischen. Und das Schöne ist: man kommt ganz leicht ins Gespräch miteinander! Und nicht nur das: manche lernen sich hier nicht nur kennen – sondern auch lieben. So geschehen z.B. vor genau 50 Jahren! Gerd und Karin Gollwitzer haben sich 1964 im Hofbräuhaus kennengelernt und sind seit 50 Jahren verheiratet! Sie erzählen, wie sie   Weiterlesen ...

Kategorie: Allgemein, Stammgäste

Zu einem bayerischen Wirtshaus gehört natürlich auch die bayerische Sprache!!! Und die hat es in sich – das merkt man besonders wenn ein Bayer schimpft und flucht. Jetzt ist das Buch „Hundsbua – Schimpfen und fluchen auf Bayerisch“ im Langenscheidt Verlag erschienen. Das ist eine wahre Goldgrube für alle Fans des bayerischen Dialekts und es gibt viel zu lachen. Also, die ganz Zartbesaiteten sollten heute vielleicht nur mit einem Ohr   Weiterlesen ...

Kategorie: Bier, Essen, Traditionelles

Es soll ja Leute geben, die hier kein Bier, also kein Helles, Dunkles oder Weissbier trinken. Was es neben dem Bier im berühmtesten Wirtshaus gibt, die Hitparade der Biersorten, welche saisonalen Biere (z.B. das naturtrübe Sommerbier) angeboten werden und aus welchem Teil Bayerns der Wein kommt, den es auch im Hofbräuhaus gibt, verrät die Serviceleiterin Claudia Stahl. Wir haben fünf Bierzeichen für Sie, die können Sie gewinnen. Einzelheiten in dieser   Weiterlesen ...

Kategorie: Bier

So richtig gemütlich und zünftig ist es in einem Wirtshaus, wenn Sie das Essen und das Bier von einer guten Bedienung serviert bekommen. Die nicht nur flink ist und aufmerksam, sondern die man im Laufe der Zeit auch kennenlernt. Solche Verbindungen zwischen Gast und Bedienungen gibt es einige hier im Hofbräuhaus! Der Kellner Laszlo ist 1972 zu den Olympischen Spielen nach München gekommen und ist im Hofbräuhaus hängengeblieben. Er verrät   Weiterlesen ...

Kategorie: Stammgäste

Jetzt steht wieder einer der Höhepunkte im „Hofbräuhaus–Jahr“ an: Der feierliche Maibockanstich! Der bayerische Finanzminister zapft an und der Kabarettist Django Asül derbleckt die Politiker. Das ist ein absoluter Pflichttermin für die Münchner Politiker und andere wichtige Leute. Die Historikerin Dr. Barbara Bichler verrät Stammgast Michl, warum das Hofbräuhaus durch das Bockbier erst so richtig berühmt wurde, dass man früher beim Bockbiertrinken angebandelt, also geflirtet hat, oder auch den ein   Weiterlesen ...

Kategorie: Bier

Jetzt ist es ja wieder soweit, die Wiesn steht vor der Tür! Und dazu gibt es natürlich ein ganz besonders Bier: das Oktoberfestbier. Stammgast Michl trifft heute den Mann, der dieses Bier braut – der Braumeister von Hofbräu München, Rolf Dummert. Er verrät uns, was das Oktoberfestbier vom normalen Hellen, Hofbräu Original, unterscheidet, wann es gebraut wird, und ob es ihm schon mal ausgegangen ist. Das Wiesnbier 2013 gibt es   Weiterlesen ...

Kategorie: Bier

München hat ja Besuchern jede Menge zu bieten: nicht nur das Hofbräuhaus am Platzl! München hat z.B. durchaus Museen von Weltrang! Mitten in der Innenstadt gibt es ein ganz besonderes Museum: das Bier – und Oktoberfestmuseum in der Sterneckerstraße. Der Leiter dieses Museums, Lukas Bulka, verrät Stammgast Michl, was es dort alles gibt. Auf dem aktuellen Bierzeichen vom Hofbräuhaus ist das Bier- und Oktoberfestmuseum drauf. Für das Bierzeichen bekommt man   Weiterlesen ...

Kategorie: Bier

Ganz großer Augenmerk wird auf den guten Käse gelegt, den es im Hofbräuhaus gibt. Der kommt unter Anderem aus dem schönen Tegernseer Tal. Florian Hauser von der Naturkäserei Tegernseer Land verrät Stammgast Michl, wie sein Inkognito-Testessen im Hofbräuhaus war. Außerdem erzählt der Flori, warum die „Heumilch“ etwas ganz Besonderes ist und warum die Bauern mit ihren Kühen immer gut umgehen: nur glückliche Kühe geben schließlich richtig gute Milch und das   Weiterlesen ...

Kategorie: Essen

Jetzt, im Mai, gibt es endlich wieder süffigen Maibock. Eingeläutet wird die Maibockzeit mit dem traditionellen Anstich im historischen Festsaal. Das ist eine riesen Gaudi – für die geladenen Gäste und für die Fernsehzuschauer! Video-Ausschnitte aus der Rede von Django Asül: Haderthauer und Söder kriegen ihr Fett weg Hubert Aiwanger wird nicht verschont Christian Ude muss ordentlich einstecken Hier geht’s zur Mediathek des BR. Das ist ja auch was ganz   Weiterlesen ...

Kategorie: Events