Lebensmittel aus der Region werden ganz groß geschrieben! Die Kartoffeln, die für den guten Kartoffelsalat im Hofbräuhaus wachsen nur 12km vom Wirtshaus entfernt! Der Kartoffelbauer Matthias Widmann erklärt Stammgast Michl, warum die Kartoffeln im Hofbräuhaus was ganz Besonderes sind, ob seine Kartoffeln besonders groß sind und wie er seine Kartoffeln am liebsten mag.

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Wissen Sie was „Public Viewing“ auf bayerisch heißt? “Schau ma mitanand!” So lautet das Motto beim Fußballschauen im Hofbräuhaus!
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Wir lassen uns von dem Wetter auf keinen Fall die Laune verderben! Warum auch? Bei einigermaßen schönem Wetter sitzen wir im geschützten Biergarten und wenn’s regnet gehen wir halt in die Schwemme oder ins Bräustüberl. Weiterlesen und Podcast-Episode 30 anhören…

Im Hofbräuhaus werden immer wieder große Feste gefeiert! Und jetzt ist es bald wieder soweit: die Vorstadthochzeit anno 1905 findet dieses Jahr am 11 Juni 2010 im historischen Festsaal statt! Weiterlesen und Podcast-Episode 29 anhören…

Es ist einer der begehrtesten Termine jedes Jahr in München: der Maibockanstich im historischen Festsaal des Hofbräuhauses.
Stefan Hempl von der Brauerei Hofbräu verrät Stammgast Michl, was an diesem Abend so alles los ist, woher der Name „Bock“ stammt“ und, dass der bayerische Maibock auch in Ländern wie Australien oder Japan sehr geschätzt wird. Weiterlesen und Podcast-Episode 28 anhören…

Wussten Sie, dass es im Hofbräuhaus Kurse für bayerische Tänze gibt? z.B. als Vorbereitung für den Kocherlball und den Kathreintanz! Weiterlesen und Podcast-Episode 27 anhören…

Neben dem Bier ist das gute Essen natürlich besonders wichtig in einem gescheiten Wirtshaus. Und da ist man beim Hofbräuhaus genau an der richtigen Adresse! Weiterlesen und Podcast-Episode 26 anhören…

Es ist noch ein echter Geheimtipp: der Musikantentreff im Bräustüberl im Hofbräuhaus. Jeder Gast, der ein Instrument spielen kann und auch eins dabei hat, darf da mitmachen. Weiterlesen und Podcast-Episode 25 anhören…

Zu einem guten Wirtshaus gehört natürlich eine gute Bedienung!
Traudl Specht und Petra Nado sind schon seit Jahrzehnten im Hofbräuhaus und arbeiten dort nach wie vor gerne!
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Jetzt sind wir in der Fastenzeit! Deswegen müssen Sie aber keinesfalls auf einen Besuch im Hofbräuhaus verzichten. Schließlich gibt es hier neben dem „flüssigen Brot“ jede Menge Fisch.
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Fasching in München!!! Wie wird diese fünfte Jahreszeit am Platzl gefeiert? Kommen die Stammgäste verkleidet?
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Zu einem gescheiten bayerischen Wirtshaus gehören: gutes Essen und Trinken, Stammtische und anständige Gäste und ganz wichtig: eine richtig gute Musik. Auf die wird hier im Hofbräuhaus ganz besonders großen Wert gelegt. Auf echte bayerische Wirtshausmusik!
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Links oben, oberhalb der weltberühmte Fassade steht er: der Julius auf dem Dach! Und die Julius-Figur ist sozusagen das i-Tüpfelchen auf dem Hofbräuhaus. Der Julius war nämlich lange nicht mehr auf dem Dach zu sehen. Warum? Hören Sie rein und erfahren Sie es.
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An heilig Abend, also am 24. Dezember, hat das Hofbräuhaus auch geöffnet! Und da sind ziemlich viele Gäste da, sollt man ja gar nicht meinen.

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Die Vorweihnachtszeit ist ganz besonders schön im Hofbräuhaus! Man hockt unten in der Schwemme, schaut raus in den Innenhof und sieht den verschneiten Brunnen und die weißgefärbten Kastanienbäume. Oder man sitzt oben neben dem alten Kachelofen im Bräustüberl und lauscht der Musik die da von den Musikern gespielt wird.

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Das Hofbräuhaus am Platzl gehört der Staatlichen Brauerei Hofbräu München. Also dem Freistaat Bayern.
Und die Brauerei hat natürlich noch mehrere Wirtshäuser in Bayern, aber das Hofbräuhaus am Platzl ist freilich das Schmuckstück der Brauerei.

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Spukt es eigentlich nachts im Hofbräuhaus? Da gehen die Meinungen ja durchaus auseinander. Einer der es wissen muss ist Daniel Bogner. Er ist der Nachtwächter im Wirtshaus am Platzl.

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Was haben Mozart, Lenin, Gorbatschow, Liz Taylor, Arnold Schwarzenegger und der FC Bayern Trainer van Gaal gemeinsam? Sie alle waren schon im berühmtesten Wirtshaus der Welt. Schließlich ist kein Besuch in München vollständig ohne den Besuch im Hofbräuhaus.
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Heute geht’s um einen Klassiker: die original Schweinshaxn mit Reiberknödel und Soße. So eine gute, knusprige und resche Haxn wie im Hofbräuhaus müssen Sie lange suchen! Und das meinen auch die Gäste: die Schweinshaxn ist im Hofbräuhaus das mit Abstand beliebteste Gericht! Wie macht man sie richtig ? Was ist das Geheimnis dieses hausgemachten Klassikers? Wie isst man die Haxn richtig? Welches Bier kommt in die Soße?.

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Im Hofbräuhaus am Platzl ist das Bier immer recht günstig. Das hat Tradition, denn bereits 1828 hat König Ludwig I. das Hofbräuhaus zur Volksschänke gemacht. Jeder Bürger sollte sich im Hofbräuhaus sein Bier leisten können..

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Wissenswertes rund um die bayerische Tracht! Im Hofbräuhaus sind ja die verschiedensten Gäste: Ganz normal gekleidete und die Besucher in bayerischer Tracht. Tracht ist IN wie lange nicht mehr, vor allem bei jungen Leuten! Stammgast Michl trifft heute Uli Schuler, ihm gehört die Lederhosenmacherei am Hofbräuhaus.

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Das Hofbräuhaus ist ja nicht nur berühmt wegen seiner langen Tradition, der gemütlichen Wirtshausatmosphäre und dem guten Bier: viele Münchner kommen regelmäßig her und treffen sich einmal die Woche an ihrem Stammtisch. Immerhin gibt es im Hofbräuhaus über 3.500 registrierte Stammgäste! Stammgast Michl unterhält sich dieses Mal mit einem Urgestein des Hofbräuhauses: Ludwig Aidelsburger, der seit über 60 Jahren Gast im Hofbräuhaus ist!.

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Stammgast Michl liebt nicht nur das gute HB-Bier und den Schweinsbraten – er ist auch ein Süßer… und mag den Kaiserschmarrn besonders gerne.
Wie macht man einen Kaiserschmarrn eigentlich richtig? Der HB Konditormeister Helmuth Peter muss es wissen, schließlich bereitet er den Kaiserschmarrn jeden Tag frisch in der hauseigenen Konditorei zu! Mit Zutaten nur aus der Region – und das schmeckt man eben.

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Heute hat Stammgast Michl einen Geheimtipp für Sie: den wunderschönen Biergarten im Innenhof des Hofbräuhauses. Eine Oase mitten in der Stadt und durch die Mauern gut geschützt, dadurch bleibt es abends ganz lange schön mild!
Außerdem gibt’s viele Geschichten rund um die bayerischen Biergärten: Warum gehört zu jedem bayerischen Biergarten eine Kastanie?

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Das Hofbräuhaus ist sozusagen die Heimat des original bayerischen Schweinsbraten. Stammgast Michl liebt neben dem Bier den gute Schweinsbraten.
Er will deswegen wissen: Wie macht man einen Schweinsbraten richtig?

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Heute geht’s um das Bier, das immer mit einem großen Anstich gefeiert wird: dem Maibock!
Stammgast Michl trifft den HB-Brauereidirektor Dr. Michael Möller, der ihm Geschichten rund um den Maibock, dem ältesten Starkbier Münchens, erzählt:

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„Weißbier macht schöne Haut“ sagten früher die Hofdamen - und haben bis zu sieben Liter Bier am Tag getrunken!!!
Stimmt es, macht Bier wirklich eine schöne Haut? :

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Ein Rundgang durchs Hofbräuhaus am Platzl.
Das Münchner Hofbräuhaus ist nicht nur das berühmteste Wirtshaus der Welt, es hat auch eine Menge verschiedene Räume:
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Kaum etwas ist in München so begehrt wie ein Fach im Maßkrugtresor im Hofbräuhaus. Die Wartezeit beträgt schließlich bis zu 20 Jahre!

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Stammgast Michl liebt die guten Münchner Weißwürste aus dem Hofbräuhaus. Die werden sogar in der hauseigenen Metzgerei hergestellt!

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Stammgast Michl hat ab heute sein Mikrofon dabei, wenn er ins berühmteste Wirtshaus der Welt geht. In der ersten Folge sitzen wir an den Stammtischen im Hofbräuhaus.

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