München hat so unglaublich viel zu bieten: die Oper, die Theatinerkirche, die vielen Museen, die Allianz Arena, die BMW Welt, die Residenz…und natürlich das Hofbräuhaus!

Gäste aus aller Welt kommen ins Wirtshaus am Platzl aber auch viele Münchner Besucher- manche zum ersten Mal in ihrem Leben. Die Gästeführerin Ina Bergmann erzählt Stammgast Michl, worüber die Besucher am meisten staunen und, ob sie privat auch ins Hofbräuhaus geht!

Es gibt auch dieses Mal fünf Bierzeichen zu gewinnen. Reinhören, mitmachen und mit etwas Glück gewinnen!

Lebensmittel aus der Region werden ganz groß geschrieben!

Die Kartoffeln, die für den guten Kartoffelsalat im Hofbräuhaus wachsen nur 12km vom Wirtshaus entfernt!
Der Kartoffelbauer Matthias Widmann erklärt Stammgast Michl, warum die Kartoffeln im Hofbräuhaus was ganz Besonderes sind, ob seine Kartoffeln besonders groß sind und wie er seine Kartoffeln am liebsten mag.

Das Rezept des original Kartoffelsalat aus dem Hofbräuhaus können Sie sich hier runterladen (PDF).

Und fünf Bierzeichen gibt es auch zu gewinnen! Sie brauchen nur etwas Glück und müssen unsere Frage richtig beantworten.

Einsendeschluss ist der 31. Juli 2010. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück!

Wissen Sie was „Public Viewing“ auf bayerisch heißt? “Schau ma mitanand!”
So lautet das Motto beim Fußballschauen im Hofbräuhaus!
Sie müssen gar nicht nach Südafrika zur WM fliegen, um die tolle Stimmung der vielen Fans mitzubekommen und sich die Spiele anschauen zu können.
Das geht hier im Hofbräuhaus auch - und das Bier schmeckt eh viel besser!

Stammgast Michl verpasst kein einziges Spiel – am liebsten hockt er natürlich im schönen Biergarten vor der Riesenleinwand. Und wenn des Wetter zu schlecht ist, schaut er eben drinnen – Leinwände und Bildschirme für die Übertragungen in HD-Qualität gibt’s ja genug. Medientechniker Markus Wadsack erklärt Michl, mit welchen technischen Raffinessen das Wirtshaus ausgestattet ist.

Bierzeichen für Ihre Maßn im Hofbräuhaus gibts in dieser Folge wieder zu gewinnen!
Reinhören, mitmachen und mit etwas Glück gewinnen!

Wir lassen uns von dem Wetter auf keinen Fall die Laune verderben! Warum auch?
Bei einigermaßen schönem Wetter sitzen wir im geschützten Biergarten und wenn’s regnet gehen wir halt in die Schwemme oder ins Bräustüberl.

Und dazu genießen wir Schmankerl direkt aus der Hofbräuhausküche. Schließlich ist jetzt ist Spargelzeit!
Getreu dem Motto der Hofbräuhausküche: regional und saisonal. Es gibt noch ein paar Wochen den guten Spargel aus Bayern!

Souschef Torsten Mecking verrät Stammgast Michl, wie er den Spargel zubereitet.
Außerdem können Sie ganz besondere Hofbräuhaus-Rezepte herunterladen!

Es gibt wieder fünf Bierzeichen zu gewinnen !

Beantworten Sie unsere Frage im Podcast und mit etwas Glück gehen die fünf Mass an Sie.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück!

Im Hofbräuhaus werden immer wieder große Feste gefeiert!
Und jetzt ist es bald wieder soweit: die Vorstadthochzeit anno 1905 findet dieses Jahr am 11 Juni 2010 im historischen Festsaal statt!

Da kommen die Leute so wie vor über hundert Jahren und feiern ein rauschendes Fest – mit mehrgängigem Hochzeitsmenü, Livemusik, Tanz und viel Spaß!
Johannes Hitzelberger, der diese spaßige Hochzeit mit organisiert, verrät Stammgast Michl, wie man auch ohne eigenes Kostüm auf diesen Ball kommen kann!

Reihen Sie sich in die Liste der berühmten Besucher ein, schließlich waren Ludwig Thoma und Liesl Karlstadt auch schon da … .
Karten gibt’s im Reservierungsbüro im Hofbräuhaus!

Natürlich können Sie wieder in diesem Podcast Bierzeichen gewinnen – viel Glück!

Der Maibockanstich war übrigens immer wieder für Skandale gut! Stammgast Michl erzählt Ihnen, worüber sich die Münchner im Jahre 1902 aufgeregt haben!

Für Alle, die dieses Jahr nicht dabei sein konnten: die besten Ausschnitte der gepfefferten Rede von Django Asül können Sie sich hier anschauen. Schließlich hat das Bayerische Fernsehen den Maibockanstich übertragen!

Bierzeichen, die Sie auch für den Maibock einlösen können, gibt es auch dieses Mal zu gewinnen. Viel Glück!

Wussten Sie, dass es im Hofbräuhaus Kurse für bayerische Tänze gibt?
z.B. als Vorbereitung für den Kocherlball und den Kathreintanz!

Die gute Nachricht: die machen nicht nur sehr viel Spaß sondern sind auch kostenlos – schließlich unterstützt sie die Stadt München und das Hofbräuhaus!

Jetzt beginnt ja die Tanzsaison!
Schon mal vormerken! Im schönen historischen Festsaal im Hofbräuhaus findet am 1.Mai der Maitanz statt.
Die fesche Tanzmeisterin Katharina Mayer verrät Stammgast Michl heute, was die Gäste an diesem Abend erwartet – u.a. Live-Musik von den Wellbuam.
Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen !

Eintrittskarten gibt’s im Reservierungsbüro im Hofbräuhaus.
Infos zum Maitanz und zu den Tanzkursen finden Sie im Internet unter www.hofbraeuhaus.de

Neben dem Bier ist das gute Essen natürlich besonders wichtig in einem gescheiten Wirtshaus. Und da ist man beim Hofbräuhaus genau an der richtigen Adresse!

Kein Wunder, dass auch der Verein „Slowfood“ seinen Stammtisch im Hofbräuhaus hat! Slowfood legt Wert auf gute Produkte, regionale Küche und unverfälschte Gerichte.
Welche Gerichte mögen die Mitglieder von Slowfood im Hofbräuhaus besonders ? Johannes Bucej von Slowfood verrät es Stammgast Michl.
Der Stammtisch, der übrigens offen für jedermann ist, schätzt die einmalige Atmosphäre und die freundlichen Bedienungen im Hobräuhaus.

Es gibt Bierzeichen zu gewinnen: Wie viele Küchenmeister gibt’s im Hofbräuhaus?

Die Antwort finden sie in unserem Podcast. Einsendeschluss ist der 15.April 2010.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück!

Harfenistin Franziska erzählt Stammgast Michl, wie es ist, mit fremden Musikern zusammen Volksmusik zu machen und wie die Musiker und das Publikum an so einem Abend völlig die Zeit vergessen.

Noch ist es ein Geheimtipp, aber nicht mehr lange, denn jeder, der einmal dabei gewesen ist, kommt gerne wieder und bringt beim nächsten Mal gleich mehr Leute mit.
Im Hofbräuhaus wird die bayerische Musikkultur eben gelebt!

Natürlich gibt es auch dieses Mal wieder Bierzeichen zu gewinnen. Beantworten Sie unsere Frage. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück !

Sie erzählen Stammgast Michl, wie sich das HB im Laufe der Jahre verändert hat, wie die erste Begegnung mit dem damaligen Ministerpräsidenten Strauß war und warum Milliardär Flick immer seinen eigenen Wein (!) ins Wirtshaus am Platzl mitgebracht hat!

Natürlich gibt es auch dieses Mal wieder Bierzeichen zu gewinnen. Wir möchten von Ihnen wissen: Wie viele Bedienungen hat das Hofbräuhaus? Stammgast Michl verrät es im Podcast.

Einsendeschluss ist der 15. März 2010. Viel Glück!

Deswegen müssen Sie aber keinesfalls auf einen Besuch im Hofbräuhaus verzichten. Schließlich gibt es hier neben dem „flüssigen Brot“ jede Menge Fisch.

Ein ganz besonderer Stammgast, Pater Peter Linster von der Bürgersaalkirche, verrät Stammgast Michl, warum es überhaupt die Fastenzeit gibt, wie er die 40Tage durchhält und warum viele Menschen heute gerne mal auf etwas verzichten.

Es gibt Bierzeichen zu gewinnen. Reinhören und mitmachen.
Einsendeschluss ist der 28. Februar 2010. Viel Glück!

Wie wird diese fünfte Jahreszeit am Platzl gefeiert? Kommen die Stammgäste verkleidet?

Stammgast Michl unterhält sich heute mit Serviceleiter Manfred Plank, der ihm von den lustigsten Verkleidungen erzählt. Außerdem verrät er, wie er sich bei einem Stammgast, der ihm am letzten Fasching mit Bier bespritzt hat, revanchiert hat !

Übrigens: Am Rosenmontag gibt’s bis Mittag die hausgemachten Weißwürste zum Sonderpreis!!! Und nach Aschermittwoch dann das traditionelle Fischessen im Hofbräuhaus.

Mit etwas Glück können Sie fünf Bierzeichen gewinnen!!! Einsendeschluss ist der 15.02.2010

Zu einem gescheiten bayerischen Wirtshaus gehören:
gutes Essen und Trinken, Stammtische und anständige Gäste und ganz wichtig: eine richtig gute Musik.

Auf die wird hier im Hofbräuhaus ganz besonders großen Wert gelegt. Auf echte bayerische Wirtshausmusik!

HB Musiker Schorsch Obermüller  erklärt uns den Unterschied zwischen Volksmusik und volkstümlicher Musik, erzählt, woher überhaupt die Musik und seine Musiker  kommen und packt seine „Quetschn“ aus und spielt uns exklusiv etwas vor. Hörenswert!
Außerdem gibt’s Bierzeichen zu gewinnen – können Sie unsere Frage im Podcast beantworten ? Einsendeschluss diesmal ist der 31.01.2010. Viel Glück!

Der Julius war nämlich lange nicht mehr auf dem Dach zu sehen. Warum ? Die Geschichte gibt es heut in unserem Podcast.
Vor kurzem erst, zum 850. Stadtgeburtstag Münchens kehrte das alte Wahrzeichen im Juni 2008 wieder ans Platzl zurück.

Der Julius bringt übrigens Glück, wenn man ihn …. Hören Sie rein und erfahren Sie es.

Stammgast Michl unterhält sich heute mit der Künstlerin Waltraut Wittmann, die den Julius geschaffen hat.

Auch dieses Mal gibt es fünf Bierzeichen zu gewinnen. Frage beantworten und mitmachen. Wir wünschen Ihnen viel Glück!!! Einsendeschluss ist der 15. Januar 2010.

Und oben im historischen Festsaal gibt es traditionell einen ganz besonderen heiligen Abend: Da treffen sich nämlich die Münchner, die gar niemanden mehr haben und auch keine Ort haben, an dem sie Weihnachten feiern können: die Obdachlosen.

Viktor Münster vom katholischen Männerfürsorge Verein München erzählt, wie die etwa 1.000 Obdachlosen im Hofbräuhaus Weihnachten feiern. Hören Sie sich diese wahre „Weihnachtsgeschichte“ an!

Und an Silvester hat das Hofbräuhaus natürlich auch geöffnet und da wird gefeiert. Stammgast Michl Tipps für Sie, wo Sie im Hofbräuhaus am besten ins neue Jahr kommen. Da kommt jeder auf seine Kosten! Bierzeichen gibt es natürlich auch zu gewinnen!

Und es gibt ganz besondere Schmankerl: neben Gänsebraten mit Blaukraut gibt es: Bratäpfel und Lebkuchen Mousse!

Der Patissier des Hofbräuhauses, Helmuth Peter, verrät Stammgast Michl, wie man diese beiden Nachtische macht. Die Rezepte gibt’s bei uns zum runterladen! Vielleicht ja zum Nachkochen für Sie für die Weihnachtsfeiertage ?

Außerdem können Sie fünf Bierzeichen gewinnen. Reinhören, die Frage beantworten und mit etwas Glück gewinnen !!!

Und die Brauerei hat natürlich noch mehrere Wirtshäuser in Bayern, aber das Hofbräuhaus am Platzl ist freilich das Schmuckstück der Brauerei.

Der langjährige Immobilienverwalter der Brauerei Hans Paul Rothmeier plaudert heute aus dem Nähkästchen: wie war das, als 1961 das Bier noch mit Pferdefuhrwerken angeliefert wurde? Und warum kniete 1980 beim Maibockanstich ein Staatssekretär vor dem damaligen Ministerpräsidenten Franz Josef Strauß?

Es gibt wieder fünf Bierzeichen zu gewinnen. Reinhören, Frage beantworten und eMail an: mitmachen@hofbräuhaus.de

Viel Glück !

Haben Sie eigentlich gewusst, dass im Hofbräuhaus immer jemand da ist? Das liegt daran, weil im Hofbräuhaus rund um die Uhr, also 24 Stunden gearbeitet wird.

Stammgast Christl unterhält sich heute mit dem Nachtwächter Daniel Bogner. Bierzeichen gibt es auch heute wieder mit etwas Glück zu gewinnen.

Unsere Frage dreht sich um den Braugehilfen Julius – die schöne Statue auf dem Dach des HB. Julius gibt’s jetzt auch bei Twitter unter: Julius_im_HB

Reinhören, Frage beantworten und eMail an: mitmachen@hofbräuhaus.de. Viel Glück !

Gefeiert wird hier immer gerne: nicht nur in der Schwemme oder im Bräustüberl, besonders die vielen verschiedenen Nebenräume bieten sich an für Familien- oder Firmenfeiern.
Die Historikerin Dr. Barbara Bichler erzählt Stammgast Michl, warum das Hofbräuhaus schon immer so beliebt war und, dass es früher gar nicht so leicht war, in dieses Wirtshaus am Platzl zu kommen.

Es gibt 5 Bierzeichen zu gewinnen! Reinhören, Frage beantworten und eMail an: mitmachen@hofbräuhaus.de. Viel Glück !

So eine gute, knusprige und resche Haxn wie im Hofbräuhaus müssen Sie lange suchen! Und das meinen auch die Gäste: die Schweinshaxn ist im Hofbräuhaus das mit Abstand beliebteste Gericht!

Wie macht man sie richtig ? Was ist das Geheimnis dieses hausgemachten Klassikers? Wie isst man die Haxn richtig? Welches Bier kommt in die Soße?

Antworten darauf gibt der Chef der Bankettküche Martin Rosenbaum.

Das original Hofbräuhaus-Rezept für die Haxn gibt’s hier bei uns zum runterladen. Aber besser noch: Sie kommen ins Hofbräuhaus am Platzl und genießen die Haxn dort. Mit etwas Glück laden wir Sie auf das Bier ein: Bierzeichen gibt’s zu gewinnen. Beantworten Sie die Frage im Podcast. Viel Glück!

Wolfgang Sperger, einer der beiden Wirte vom Hofbräuhaus, erzählt, dass dieser Grundsatz auch heute noch gilt.
Übrigens auch für die Maß Oktoberfestbier, die es zur Wiesnzeit auch im Hofbräuhaus am Platzl gibt.

Für Sie könnte das Bier noch günstiger sein, wenn Sie unsere fünf Bierzeichen gewinnen. Reinhören, Frage beantworten und mit etwas Glück gewinnen!

Einsendeschluss ist der 30. September 2009

Im Hofbräuhaus sind ja die verschiedensten Gäste:  Ganz normal gekleidete und die Besucher in bayerischer Tracht.
Tracht ist IN wie lange nicht mehr, vor allem bei jungen Leuten!

Stammgast Michl trifft heute Uli Schuler, ihm gehört die Lederhosenmacherei am Hofbräuhaus.

Was macht die richtige Tracht aus? Gibt’s für eine Lederhosen ein typisches Einweihritual? Zu welchen Gelegenheiten, außer dem Oktoberfest, kann man die Lederhosen eigentlich noch tragen?
Wie ist die kurze Lederhose entstanden? Und wie pflege ich sie richtig ?

Außerdem gibt’s  wieder fünf Bierzeichen.
Reinhören, Frage beantworten und mit etwas Glück gewinnen!
Einsendeschluss ist der 15. September 2009

Immerhin gibt es im Hofbräuhaus über 3.500 registrierte Stammgäste!

Stammgast Michl unterhält sich dieses Mal mit einem Urgestein des Hofbräuhauses: Ludwig Aidelsburger, der seit über 60 Jahren Gast im Hofbräuhaus ist!

Was hat sich im Laufe der Jahre verändert? Was ist das Geheimnis eines Stammtischs?

Natürlich gibt es wieder Bierzeichen zu gewinnen.

Beantworten Sie die Frage, die in dieser Folge gestellt wird und mit etwas Glück gehen fünf Mass auf uns! Viel Glück!

Wie macht man einen Kaiserschmarrn eigentlich richtig? Der HB Konditormeister Helmuth Peter muss es wissen, schließlich bereitet er den Kaiserschmarrn jeden Tag frisch in der hauseigenen Konditorei zu! Mit Zutaten nur aus der Region – und das schmeckt man eben.
Sein Motto lautet: „Tue das was Du liebst, dann bist Du echt gut“

Das original HB Kaiserschmarrn-Rezept gibt es hier als Download

Außerdem gibt’s HB Bierzeichen zu gewinnen.

Wir wollen wissen:
An welchem bayerischen See ist Kaiserin Sissi, die gerne das Hofbräuhaus besucht hat, aufgewachsen?

Die Antwort gibt’s in diesem Podcast. Viel Glück!

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Heute hat Stammgast Michl einen Geheimtipp für Sie: den wunderschönen Biergarten im Innenhof des Hofbräuhauses.

Eine Oase mitten in der Stadt und durch die Mauern gut geschützt, dadurch bleibt es abends ganz lange schön mild!

Außerdem gibt’s viele Geschichten rund um die bayerischen Biergärten: Warum gehört zu jedem bayerischen Biergarten eine Kastanie?

Warum hat man überhaupt Biergärten eingerichtet? Woher stammt der Bierdeckel? Was haben die Biergärten mit der Erfindung der Kühlmaschine zu tun?

Zu gewinnen gibt es wieder fünf Bierzeichen. Wie wollen heute von Ihnen wissen: Welches steinerne Tier wacht über den HB Biergarten? Die Antwort gibt es im Podcast.

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Das Hofbräuhaus ist sozusagen die Heimat des original bayerischen Schweinsbraten. Stammgast Michl liebt neben dem Bier den gute Schweinsbraten.

Er will deswegen wissen: Wie macht man einen Schweinsbraten richtig?

Auskunft gibt der HB-Küchenchef Ernst Nigg: der muss es wissen, denn schließlich wird der Schweinsbraten aus der hauseigenen Metzgerei jeden Tag frisch zubereitet!

Sie können gerne das Rezept bekommen! Download

Hier die HB Speisekarte von 1946 Download

Und natürlich gibt es auch was zu gewinnen: fünf Bierzeichen

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Maibock-Anstich 2009 mit Django Asül
	Videos: Django Asül über Christine Haderthauer Django Asül heizt den Politikern ein und Django Asül über die bayerische SPD Hier gehts zum Maibock-Anstich 2009 Hier gibts die komplette Rede von Django Asül als PDF-Download

Der aktuelle Hofbräuhaus Podcast zum Maibock

Heute geht’s um das Bier, das immer mit einem großen Anstich gefeiert wird: dem Maibock!
Stammgast Michl trifft den HB-Brauereidirektor Dr. Michael Möller, der ihm Geschichten rund um den Maibock, dem ältesten Starkbier Münchens, erzählt.
Der Maibock ist ja was ganz besonderes, schließlich hat genau dieses Bier die Stadt München vor der Zerstörung gerettet – kein Scherz!
Reinhören und mit etwas Glück gewinnen Sie fünf Bierzeichen!
Einsendeschluss ist der 15. Mai 2009.

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Stimmt es, macht Bier wirklich eine schöne Haut?
Warum heißt Weißbier eigentlich Weißbier?
Und warum gibt es überhaupt verschiedene Biersorten?

Welches Bier passt zu einem Schweinsbraten, welches zur Brotzeit?
Stammgast Michl trifft heute den Hofbräu-Braumeister Rolf Dummert, der „alles“ über Bier weiß.

Lernen Sie heute Sachen über Bier, die Sie bestimmt noch nicht wussten und gewinnen Sie mit etwas Glück fünf Bierzeichen!
Einsendeschluss ist der 30.April 2009.

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Das Münchner Hofbräuhaus ist nicht nur das berühmteste Wirtshaus der Welt, es hat auch eine Menge verschiedene Räume: die große Schwemme, in der früher die Braukessel standen, das Bräustüberl, die Nebenzimmer für private Feiern, den riesigen historischen Festsaal und – immer noch der Geheimtipp in München - ein wunderbar geschützter Biergarten!
Stammgast Michl lässt sich heute das Hofbräuhaus zeigen.
Natürlich gibt es wieder fünf Bierzeichen zu gewinnen!

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Die Geschichte der einzigartigen “Maßkrug-Tresore”

Kaum etwas ist in München so begehrt wie ein Fach im Maßkrugtresor im Hofbräuhaus.
Die Wartezeit beträgt schließlich bis zu 20 Jahre!
Wie kommt man nun an so ein Fach ? Kaufen kann man es nicht.
Michl erfährt von Stammgast Werner, wie er und andere an Ihr Fach kommen!
Außerdem gibt es fünf Bierzeichen zu gewinnen!

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Stammgast Michl liebt die guten Münchner Weißwürste aus dem Hofbräuhaus. Die werden sogar in der hauseigenen Metzgerei hergestellt!

Was ist das Geheimnis der guten Weißwurst ?
Warum ist sie weiß ? Und was muss man beachten, wenn man sie selber zu Hause kochen will ?
Und natürlich die heißumstrittene Frage: wie isst man sie richtig ???

Reinhören, es gibt exklusive Bierzeichen fürs Hofbräuhaus zu gewinnen.

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Außerdem gibt es in dieser Folge Bierzeichen fürs Hofbräuhaus zu gewinnen!

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