Jetzt geht’s auf Weihnachten zu! Dass die Feiertage anstehen, merkt man natürlich auch an der Speisekarte: das Saisonale wird im Hofbräuhaus ja ganz groß geschrieben! Und zu Weihnachten gibt es eine gute Gans! HB-Küchenmeister Jokl Kellner verrät, wie man die Weihnachtsgans ganz klassisch zubereitet und lüftet das Geheimnis, wie man eine gute Sauce macht!!! Das original HB-Rezept können Sie hier runterladen. Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten und alles Gute für   Weiterlesen ...

Zu einem bayerischen Wirtshaus gehört natürlich auch die bayerische Sprache!!! Und die hat es in sich – das merkt man besonders wenn ein Bayer schimpft und flucht. Jetzt ist das Buch „Hundsbua – Schimpfen und fluchen auf Bayerisch“ im Langenscheidt Verlag erschienen. Das ist eine wahre Goldgrube für alle Fans des bayerischen Dialekts und es gibt viel zu lachen. Also, die ganz Zartbesaiteten sollten heute vielleicht nur mit einem Ohr   Weiterlesen ...

Kategorie: Bier, Essen, Traditionelles

Es gibt ja fast nix Schöneres, als im schattigen Biergarten im Hofbräuhaus zu hocken, eine kühle Maß zu trinken und der live-Musik zu lauschen! Der absolute Höhepunkt ist für viele, wenn die Musiker den „Dessauer“ – mit dem einzigartigen Trompetensolo – spielen. Der Trompeter Hans Kröll verrät Stammgast Michl, wie schwer das Stück zu spielen ist, ob er nervös vor seinem Soloauftritt ist und gibt eine Kostprobe! Es gibt auch   Weiterlesen ...

Kategorie: Traditionelles

  Der Biergarten feiert heuer seinen 200. Geburtstag! Ein wichtiges Jubiläum, schließlich prägen die Biergärten München ja ganz wesentlich und haben u.a. der bayerischen Landeshauptstadt zu Weltruf verholfen! Warum feiern Biergärten ausgerechnet jetzt im Winter Jubiläum? Der Historiker Dr. Jan Björn Potthast klärt uns auf. Und Stammgast Christl verrät uns, was das ganz Besondere am idyllischen Biergarten im Innenhof des Hofbräuhauses ist und lädt Sie mit etwas Glück auf fünf   Weiterlesen ...

Kategorie: Traditionelles

  Im historischen Festsaal gibt es was ganz Uriges: original Schuhplattler aus dem Oberland treten dort regelmäßig auf! Andreas Hengler ist einer von ihnen. Tagsüber arbeitet er als Maurer und hilft auf dem elterlichen Bauernhof mit – und zweimal die Woche tritt er im berühmtesten Wirtshaus der Welt auf. Er  verrät seine Tricks, wie sich das Platteln besonders laut anhört und versucht unserem Stammgast das Schuhplatteln beizubringen! Hören Sie rein   Weiterlesen ...

Kategorie: Traditionelles

  Wissen Sie, wieso wir heute ins Hofbräuhaus dürfen?Das haben wir König Ludwig I zu verdanken! Er hat nämlich das königliche Hofbräuhaus 1828 zur „Volksschenke“ gemacht. Außerdem können wir wegen ihm das Oktoberfest feiern – das erste Mal war das nämlich seine Hochzeit. Dr. Jan Potthast von der Bayerischen Schlösserverwaltung erklärt Stammgast Michl, was wir Ludwig I sonst noch alles zu verdanken haben und warum der König letztendlich abdanken musste!   Weiterlesen ...

Kategorie: Traditionelles

  Im Hofbräuhaus wird ja großen Wert auf traditionelle, echte Wirtshausmusik gelegt! Und die kommt gut an: nicht nur bei den Gästen! HB-Chefmusiker Schorsch Obermüller und seine Obermüller Musikanten wurden jetzt mit dem Volksmusikpreis 2011 von der Hanns-Seidel-Stiftung ausgezeichnet! Schorsch verrät  Stammgast Christl, dass er, der erfahrene Profimusiker,  immer noch jeden Tag übt und zur Entspannung in den Wald zum Holzmachen geht. Wir wollen von Ihnen wissen: an wie vielen   Weiterlesen ...

Kategorie: Traditionelles

Heute können Sie lernen, wie man mit der Goisl schnoizt – wie man mit der Peitsche knallt! Im historischen Festsaal des Hofbräuhauses treten original Goaßlschnoizer auf – junge Männer aus dem Oberland, die es echt krachen lassen! Hansi Gams ist einer von Ihnen! Er weiht Stammgast Michl heute in die Kunst des Peitschenknallens ein ! Falls Sie es noch nie erlebt haben: Ab 18 Uhr gibt es im Hofbräuhaus täglich   Weiterlesen ...

Kategorie: Traditionelles

Die Kirchweih wird natürlich im Hofbräuhaus gefeiert. Und das ist ein wunderbares Fest! Zuerst wird die heilige Messe in der Bürgersaalkirche gefeiert, danach gehen Alle ins Hofbräuhaus, die Wirte begrüßen die Stammgäste im historischen Festsaal, der Adi Stahuber und seine Isartaler Blasmusik spielen auf und es gibt was Gutes zum Essen. Pater Peter Linster, der die Kirchweihmesse hält, erklärt Stammgast Michl die Hintergründe der Kirchweih. Mit etwas Glück können Sie   Weiterlesen ...

Kategorie: Traditionelles

Im historischen Festsaal im zweiten Stock gibt’s was ganz Besonderes: die Hofbräuhaus Ausstellung. Schließlich ist das Hofbräuhaus über 400 Jahre alt, da kommen schon so einige Geschichten zusammen. Stammgast Michl trifft heute Sabine Elisabeth Barthelmeß, die die Ausstellung organisiert hat. Sie erklärt ihm die besonderen Exponate, z.B. den original Schwemmentisch von 1897, die vielen verschiedenen Bierdeckel und die Maßkrug-Hebestation, wo Sie selber ausprobieren können: Schaffen Sie es auch, so viele   Weiterlesen ...

Kategorie: Traditionelles