Regional und Saisonal ist das Motto der Hofbräuhaus-Küche! Und jetzt gibt’s Spargel! Der kommt aus Bayern und wird er jeden Tag frisch aus Schrobenhausen angeliefert. Der Küchenchef Wolfgang Reithmeier verrät heute Stammgast Michl, woran man guten Spargel erkennt und wie man ihn am besten zubereitet! Das Original Rezept können Sie hier runterladen. Genießen Sie den Frühling im Hofbräuhaus – bei schönem Wetter auch im Biergarten! Es gibt wieder fünf Bierzeichen   Weiterlesen ...

Jetzt steht wieder einer der Höhepunkte im „Hofbräuhaus–Jahr“ an: Der feierliche Maibockanstich! Der bayerische Finanzminister zapft an und der Kabarettist Django Asül derbleckt die Politiker. Das ist ein absoluter Pflichttermin für die Münchner Politiker und andere wichtige Leute. Am 27. April ist es soweit. Was ist alles geboten und wie können Sie den Maibockanstich sehen? Hören Sie rein! Außerdem können Sie fünf Bierzeichen gewinnen. Einzelheiten in dieser Folge! Download-Hinweis: um   Weiterlesen ...

In diesem Jahr feiern wir einen ganz besonderen Geburtstag! Und zwar den 500. Geburtstag des Reinheitsgebotes!!! Das ist das Gesetz, das auch heute noch vorschreibt, was zum Bierbrauen hergenommen werden darf! Stammgast Michl verrät Ihnen heute ein paar wissenswerte Hintergründe zum Reinheitsgebot und rund ums Bier! – Nur Gerste, Hopfen und Wasser dürfen verwendet werden – und was ist mit der Hefe? – warum war das Reinheitsgebot so bedeutend? –   Weiterlesen ...

Das Schöne im Hofbräuhaus ist ja, dass es eben den Klassiker wie dem Schweinsbraten oder der guten Haxe immer saisonale Gerichte gibt. Und jetzt im Frühjahr, da steht ein ganz besonderes Wildgemüse auf der Speisekarte: der Bärlauch. Ein altbekanntes bayerisches Gemüse und Gewürz! Und gesund ist der Bärlauch auch noch! Der Küchenchef Wolfgang Reithmeier verrät Stammgast Michl das original HB-Rezept, das Sie hier runterladen können. Sie können fünf HB-Bierzeichen gewinnen   Weiterlesen ...

Das Hofbräuhaus ist das berühmteste Wirtshaus der Welt! Es steht in einer Reihe mit dem Empire State Building in New York, der Christus Statue in Rio de Janeiro oder dem schiefen Turm von Pisa. Wissen Sie was diese Bauwerke gemeinsam haben? Sie sind alle nicht nur weltberühmt, sie werden auch an einem speziellen Tag grün angeleuchtet! Die Hintergründe erzählen wir Ihnen in dieser Folge! Außerdem gibt es Bierzeichen zu gewinnen.   Weiterlesen ...

Heute haben wir einen Weltmeister zu Gast!!! Und zwar den zweimaligen Harmonikaweltmeister Hermann Huber, der wird mit anderen Musikern demnächst im Hofbräuhaus auftreten. Das Hofbräuhaus steht ja nicht nur für Bier und gutes Essen und für tägliche Live Musik sondern auch für „kulturelle“ Veranstaltungen – und wer einmal dabei war, weiß, dass diese Art der „Kultur“ eine Menge Spaß macht! Jetzt steht das Konzert der „Salonboarischen“ im Erkerzimmer am 26.Februar   Weiterlesen ...

Jetzt steht die Fastenzeit an, sie ist dieses Jahr sehr früh. Was hat sie mit dem Vollmond zu tun? Stammgast Michl klärt Sie auf. In der Fastenzeit müssen Sie aber keinesfalls auf einen Besuch im Hofbräuhaus verzichten. Schließlich gibt es hier neben dem „flüssigen Brot“ jede Menge leichte Speisen. Küchenchef Wolfgang Reitmeier kocht uns heute ein ganz besonderes Fastenrezept: Kaspressknödel. Sie können das original Hofbräuhaus-Rezept hier runterladen. Es gibt Bierzeichen   Weiterlesen ...

Das Münchner Hofbräuhaus ist eine Institution! Es steht für Gemütlichkeit, Stimmung, Live-Musik, süffiges Bier, gute Speisen, zivilisierte Preise mitten in München und …lassen wir doch die Besucher zu Wort kommen, was ihnen am berühmtesten Wirtshaus der Welt so gefällt! Wir laden Sie mit etwas Glück auf fünf Maß ein! Reinhören, mitmachen und gewinnen. Einzelheiten in dieser Folge. Download-Hinweis: um die aktuelle Episode auf Ihrem PC zu speichern, klicken Sie mit   Weiterlesen ...

Wir sind ja hier in traditionsreichen Hallen! Gegründet wurde das Hofbräuhaus 1589. Die Bier-Tradition macht das Hofbräuhaus so einzigartig. Aber nicht nur die! Die gelebte bayerische Kultur ist auch einzigartig. Nicht nur an den Stammtischen sondern mit Theaterstücken, Konzerten, Musikabenden, an denen alle mitmachen können, Tanzkursen, täglicher Live Musik, dem Maibockanstich und und und. Einen Überblick bekommen Sie online unter Veranstaltungen und Livemusik. Im Hofbräuhaus gibt es jede Menge kulturelle   Weiterlesen ...

Die Feiertage stehen an, ob Weihnachten, die freien Tage dazwischen oder auch Neujahr oder Heilig Drei Könige. Wenn Sie etwas Gutes für sich oder die ganze Familie kochen möchten, haben wir einen Tipp aus der Hofbräuhausküche für Sie! Colin Matei, der stellv. Küchenchef vom Hofbräuhaus verrät, wie die Ente nach Art des Hofbräuhauses richtig gut wird. Das Rezept dazu können Sie sich hier runterladen. Wir wünschen Ihnen schöne Feiertage und   Weiterlesen ...