Heute geht’s um einen Klassiker: die original Schweinshaxn mit Reiberknödel und Soße.

So eine gute, knusprige und resche Haxn wie im Hofbräuhaus müssen Sie lange suchen! Und das meinen auch die Gäste: die Schweinshaxn ist im Hofbräuhaus das mit Abstand beliebteste Gericht!

Wie macht man sie richtig ? Was ist das Geheimnis dieses hausgemachten Klassikers? Wie isst man die Haxn richtig? Welches Bier kommt in die Soße?

Antworten darauf gibt der Chef der Bankettküche Martin Rosenbaum.

Das original Hofbräuhaus-Rezept für die Haxn gibt’s hier bei uns zum runterladen. Aber besser noch: Sie kommen ins Hofbräuhaus am Platzl und genießen die Haxn dort. Mit etwas Glück laden wir Sie auf das Bier ein: Bierzeichen gibt’s zu gewinnen. Beantworten Sie die Frage im Podcast. Viel Glück!

Hofbräuhaus Podcast 014 [ 10:26 ] Jetzt abspielen | Play in Popup